Such Common Life – 1. Protein – Yiyun Li

Si ví que era un fragmento de algo más grande y me llamó la atención porque empezaba preguntando sobre amigos imaginarios, pero no me dijo nada en todo el texto. Quizá si algún día consigo la obra completa le de otra oportunidad.

Marcada existencia – Sergio Macías

Un poema pesimista, que devela nuestras luchas internas, desafíos y fracasos que enfrentamos, momentos de alegría pasajera, ilusiones y anclas al pasado.

The Unending Quest To Build A Better Chicken – Boyce Upholt

Es de esos textos que te enfrentan a la realidad de lo que damos por sentado, lo que ocurre tras bambalinas. En este caso nos da un recorrido a la búsqueda para construir un mejor pollo que ha llevado a la hiperdomesticación de la ave para la máxima producción de carne. Los granjeros y científicos se han enfocado en la genética y la cría para crear pollos que crezcan rápido y conviertan eficientemente su masa corporal en alimento y esto ha resultado en pollos que son menos animales funcionales y más como máquinas productoras de carne. La industrialización de la cría de pollos también ha llevado a problemas laborales y riesgos para la salud pública, incluyendo la propagación de enfermedades como la gripe aviar. Enterarse de todo esto no es fácil, pero el autor no nos deja tan desalentados, también mencionan cómo se están haciendo esfuerzos para reformar la cría de pollos y priorizar el bienestar animal, y también menciona que hay un movimiento creciente hacia fuentes de proteínas alternativas como la carne cultivada en laboratorio y los sustitutos basados en plantas.

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